レモングラス串の豚つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにくとパクチーをみじん切り、生姜をすりおろします。
-
2
ボールに豚挽肉に生姜、にんにく、パクチーを混ぜ合わせます。
ナンプラーと塩も足して捏ねます。 - 3 レモングラスを縦半分、太ければ1/4に切りタネを巻く部分に片栗粉を振りかけます。
- 4 レモングラスにタネをくっつけて形成します。
-
5
油をひいて熱したフライパンで焼いていきます。蓋をして、焼き色がついたらひっくり返してまた蓋をして焼きます。
脂が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取りましょう。 - 6 完全に火が通ったら完成です。ぜひレモンを添えて召し上がってください。
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