ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
ピーマン、なすを一口サイズに切る。
＊なすは切ってから10分ほど水に浸しておく。
フライパンに油ををひいて、温まったらピーマンとなすを入れて炒める。
-
2
油が全体に馴染んだら蓋をして、蒸し焼き。5〜10分したら蓋を開けて、野菜がしんなりしていたらキノコをいれて炒める。
＊キノコがなくても大丈夫です。
- 3 味噌、酒、コチュジャン、醤油で合わせ調味料をつくり、野菜と絡める。水分が飛ぶまで炒めれば完成！
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