ヤーコンのシャキシャキきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
今回は畑で収穫した
ヤーコン１本を使用
大小様々ですが
中でも立派な出来の
２本です。
-
2
ヤーコンは皮をむき
短冊切りにして
あく抜きでボールに
水いれて洗いザルに
上げておく
人参も洗って皮のまま
1〜2ミリの斜め切り
して短冊切りに
生椎茸はスライスする
-
3
フライパンを温めて
胡麻油を入れて
最初に人参と生椎茸
を炒めてしんなり
させる
-
4
ヤーコンを入れて
少ししんなりしたら
創味のつゆ、みりん
ほんだしを入れて
味付けする
-
5
水分が無くなって
きたら炒りごまを
入れてさっと混ぜて
出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- ヤーコン
nabeake
食べる事作る事が大好きで友人、息子達家族と手作り料理を楽しんでいます。夫が定年後から
畑で野菜を作っていて旬の野菜を取り入れて作っています。レシピ作りも初めての人でもわかりやすい
ようにしています。若い世代に伝授出来れば良いかと思っています。宜しくお願いします。
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