鶏胸肉の酒粕漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 酒粕は細かく刻んで水をふりかけ、レンジに30秒ほどかけると柔らかくなります。
- 2 鶏胸肉はそぎ切りにして、酒粕と塩を揉み込んでおきます。
- 3 フライパンに油を熱して、ヘタを切り落とした甘唐辛子を炒めます。3分ほど炒めたら、端に寄せ、空いた場所に鶏胸肉を並べます。
- 4 中火で両面に焦げ目がつくまで焼いたら、フタをして弱火にし、5分蒸し焼きにします。
-
5
皿に甘唐辛子とお肉を盛り付け、フライパンの肉汁を煮詰めてかけます。
粗挽き胡椒を振って召し上がってください。
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