ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりの切り身 2切れ
- 塩 少々
- 小麦粉 小さじ2
- ○醤油 大さじ2
- ○酒 大さじ2
- ○みりん 大さじ1
- ○砂糖 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
-
1
○を器に混ぜて置きます。
-
2
ぶりに塩少々を振って3分置きます。
キッチンペーパーで表面の水分を押さえます。
-
3
ぶりの全体に小麦粉を振ります。
-
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを皮目から焼きます。
裏返して両面を焼き火を通します。
-
5
①を加えてフライパンをゆすりながら絡めます。
ふつふつとして照りがついてきたら火を消します。
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