あったか♡もつ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 使う材料はこちらです。

   

2. 2 モツの下ゆでが時間かかるので、茹でであるこちらを使用しました。こちらは、和風だしや油がかたまってますので、ザルで切っておきましょう。

   

3. 3 お湯を沸騰させます。その間にこんにゃくを薄くスライスして、塩もみしておきます。沸騰したお湯に、こんにゃくと2のモツを入れます。

   

4. 4 2分程こんにゃくを茹でで、アク抜きします。モツは、さっとお湯に通す程度で構いません。
5. 5 茹で終わったらザルに移し、お湯を切ってください。
6. 6 お鍋にモツとこんにゃくを戻し、千切りした生姜を加えます。その中に★の調味料をいれて、15〜20分程煮込みます

   

7. 7 煮込み終わったら味を調えて、器にもります。たっぷりのネギとお好みで七味唐辛子をかけて完成です。