ドマテス･チョルバス（トマトスープ）のスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはみじん切り、玉ねぎは3ｍｍ位にスライス、パプリカは縦2つに切った後、4ｍｍ位に横にスライス、舞茸はいしづきを取って細かく裂く。ウインナーは縦横2つに切る。

   

2. 2 ドマテス･チョルバスを熱湯500ｃｃで溶いて、スープにしておき、水1Lを火にかけ沸騰したら塩をひと摘み入れて、スパゲッティを茹でる。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、中火にかけ、ニンニクの香りをオイルに移す。ニンニクの周りに泡が出てくる。
4. 4 玉ねぎを投入、ざっと炒める。

   

5. 5 ウインナーを追加、ウインナーに軽く焦げ目がつくまで炒める。

   

6. 6 パプリカと舞茸も加え、舞茸がしんなりするまで炒める。

   

7. 7 塩、コショウ、バターで味を整える。

   

8. 8 茹で上がったパスタに、炒めた【7】を乗せる。

   

9. 9 ドマテス･チョルバスを上からたっぷりとかける。

   

10. 10 粉チーズとパセリをふって、出来上がり！