なすと玉ねぎのお味噌汁レシピ・作り方

Name: なすと玉ねぎのお味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: なす 1/5本; 玉ねぎ 1/8個; 味噌 大さじ1弱; だし汁 200cc; (参考*だし汁レシピ; レシピID：1120003405); (だしの素を使用してもOK); あれば刻みネギ 適宜

約10分
100円以下

tukuyo93

いただき物のちょっと元気のないなすも、お味噌汁で美味しくいただけます。

みんながつくった数 6 件

材料（1人分）

なす 1/5本
玉ねぎ 1/8個
味噌大さじ1弱
だし汁 200cc
(参考*だし汁レシピ
レシピID：1120003405)
(だしの素を使用してもOK)
あれば刻みネギ適宜

作り方

1 なすは薄いいちょう切りにして水に3分さらします。
それを熱湯でさっと茹でてザルにあげて水気を切っておきます。
玉ねぎは3cmの薄切りにします。
2 鍋にだし汁を煮立て、玉ねぎを加えて2分煮ます。
3 火を消し、味噌を溶かしいれます。
4 なすを加えて沸騰しないように温めます。
器に入れて刻みネギを散らして出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なすをたくさんいただいたのでお味噌汁にしました。

おいしくなるコツ

お味噌は風味が飛ばないように火を消してから溶かしいれます。

レシピID：1120003713
公開日：2012/07/17

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つくったよレポート（6件）

るもちゃん
2017/05/26 08:37

美味しく出来ました♪
ありがとうございました(*^O^*)
TOMOMI9968
2016/10/11 20:35

傷んだナスだったので、皮をとったらわかりにくい写真になってしまいましたがとても美味しく頂きました！
ごちそうさまでした～☆
nori-noko
2015/02/24 20:45

切り方が違いますが(^_^ゞ
玉ねぎの旨味が広がってとっても美味しかったです♡
この組み合わせ大好きです♡
ご馳走さまでした((o(^∇^)o))
miketa
2014/05/16 14:44

こんにちは(^-^*)青味はネギが無かったので小松菜を刻んで入れました。彩だけで薬味にはなってないけど・・・(^^;ごめんなさいね。美味しいお味噌汁ご馳走さま♪