DERI風ワンプレート★鶏肉のバジル炒めごはん レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 お茶碗2杯分
- 鶏挽肉 150g
- にんにく（みじん切り） 1片分
- たけのこ（灰汁抜き済or水煮） 100g
- ピーマン 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- 赤唐辛子 2本
- スイートバジルの葉 10～20枚
- 卵 2個
- サラダ油 適宣
- 【調味料】（●） （2人分）
- ●オイスターソース 大さじ1．5
- ●ナンプラー 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●お酒 小さじ1
- （お好みで)パクチーやえびせん 適宣
作り方
-
1
【下準備】
にんにくは芽をくり抜き、みじん切りする。
たけのこ、ピーマン、赤パプリカは1cm角に切る。
赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
●は合わせて混ぜておく。
-
2
【目玉焼きを焼く】
フライパンにサラダ油を多めにひき、卵を割り入れ半熟に焼く（弱火でじっくり）。
フライパンから取り出しておく。
-
3
【炒める】
フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒める。
香りが出たら、たけのこ、鶏挽肉を入れ強火にして、火が通ったらピーマン、パプリカも加える。
-
4
【仕上げ】
全体に油がまわったら、1.の調味料（●）を入れ、最後にバジルを加えて軽く炒める。
-
5
【盛りつけ】
ご飯をお皿に盛り、4.の挽肉炒めと2.の目玉焼きを一緒に盛り付ける。
お好みでパクチーやバジルを添えて!
えびせんにのっけても美味しいぞ(^○^)
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- その他の鶏肉
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- ガッパオ
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