本格！野菜たっぷり！ドライカレー☆ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
robarobakoroba
カレーに、隠し味にフルーツのジャムを大さじ１入れるとコクとうまみが出ます。（プロの人はワインを入れるみたいだけど、かわりにジャム入れたら美味しかった☆）
材料（４人分）
作り方
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1
野菜を洗って、１cmの角切りにする。しょうがはみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、しょうが・コリアンダー・クミン・フェンネルを入れ弱火でじっくり香りをたてる。
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3
②の油に香りがたったら、タマネギを入れしんなりするまで炒める。
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4
③にひき肉を加え、色がかわるまでざっと炒める。
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5
④にさらに、①の野菜を加え、ざっと炒める。
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6
⑤に水と上記の残りの調味料を全部入れ中〜強火で煮込む。（ケッチャップ・ソース・オレンジママレード（ジャム）もここで投入）
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7
そのまま写真の様に水分がなくなるまで煮込み完成！
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8
お皿にご飯と一緒に盛付けて完成！
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