カレイの唐揚げ☆下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 背腹両面のウロコ、ワタを取り除き、切れ込みを入れます。
   
   両方の縁側に切れ込みを入れる。

   

2. 2 尾に切れ込みを入れる。

   

3. 3 身に×の切れ込みを入れる。

   

4. 4 水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

   

5. 5 170～180℃の油でカラッと揚げる。

   

6. 6 お好みで大根おろしやもみじおろし、アサツキや大葉を添え、ポン酢で頂きます。