大豆のお肉の唐揚げスパイシー（スライスタイプ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆のお肉はたっぷりの水で戻す。茹でると早いです。
2. 2 水をギュッと絞る。マルコメさんのこのシリーズ大好きです。
   
   ギュッと絞っても崩れない❗️
   大きなスーパーに売っています。

   

3. 3 裏面はこんな感じ。

   

4. 4 アイラップに入れてアジシオをふる。
   片栗粉を入れて袋をふり、まんべんなくまぶさるようにする。
5. 5 フライパンの下から1㎝くらいの油を熱して片栗粉をまぶした大豆のお肉を重ならないようにびっしり加える。
   
   火は中火~強火。
6. 6 大豆のお肉の類は油に入れると膨らみますが揚がると冷めるにつれて小さくなります。
   
   全体的に膨らむけど大丈夫です。一回ひっくり返す。
7. 7 ひっくり返したら別のフライパンに入れて焼く。
   
   この方法、最近やってますが
   どんどん揚げるものがある時はなかなかいいです。
   
   少ない時は1枚のフライパンで揚げる。
8. 8 キッチンペーパーの上に上げる。
   
   あら熱が取れたらビニール袋に入れてジャークチキンスパイスか、好みのスパイスをふって袋をふってまぶす。
9. 9 今回使ったのはこれです。
   このシリーズは少量試せるので便利です。
   
   ここは好みのスパイスでかまいません。

   

10. 10 他におすすめは
    ブラックペッパーパウダー、クミン、韓国産唐辛子、カレー粉などです。

    

11. 11 スパイスを使う時はアジシオは少し控えめでも大丈夫です。