最速少量塩麹（ホットクック使用） レシピ・作り方
材料（5~人分）
- 【出来上がり量】 200g
- 米麹（乾燥） 71g
- 水 107g
- 塩 21g
作り方
- 1 ホットクックのうち鍋と混ぜ技ユニットをアルコール消毒する。
- 2 うち鍋に加熱使用可能なクッキングシートをひく。
- 3 材料を全て入れる。
- 4 ホットクックの塩麹キーでスタート。
-
5
6時間で出来上がりです。
瓶などに移して冷蔵庫で保存します。
だいたい1ヶ月くらいで使い切ります。 - 6 味がなじんでないので使うのは瓶に入れて冷蔵庫で3日後くらいにします。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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