赤えんどう豆の少し時短の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤えんどう豆は洗っておく。鍋にお湯を沸騰させてその中に豆を入れる。

   

2. 2 そのまま豆が膨らむまでおく。

   

3. 3 豆がコロコロになったら弱火にかける。

   

4. 4 やわらかくなるまで茹でる。豆の古さにもよりますが2時間くらいかかりました。皮が割れてくるものがあります。
   
   そのあたりで茹で上がり直前のサインです。

   

5. 5 ザルに上げて水を切って塩をふります。