冷凍丸鶏で焼くだけローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸鶏は重さを計り、1~1.5%の塩をまぶして冷蔵庫で最低1日休ませる。
   
   このまま3日くらいまでは冷蔵庫で大丈夫です。

   

2. 2 グラタン皿に出す。
   水がでているから捨てる。
   余裕があれば拭き取る。

   

3. 3 必ずアルミ箔を上にかけてから焼く。180℃で50分~60分くらい。
   
   途中、パーン❗️と音がして、皮の内側の脂が飛び散ってました。オーブンの庫内が汚れてました。
4. 4 アルミ箔かけてなかったら大変なことに…
5. 5 焼き上がりです。
   下の汁はスープに使ってもいいし、切り分けて骨を外した鶏肉を漬け込んでもいいですね。