具沢山☆食べる豆乳味噌スープ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
下準備
人参は千切りにする。
長ネギは斜めに薄切りにする。
しめじは石ずきを取り、ばらす。
※刻み油揚げがない場合は普通の油揚げを短冊切りにして下さい -
2
人参と長ネギをごま油で炒める。
半分、火が通ったら、
水1000ml、豆乳200ml、しめじ、刻み油揚げを加え中火で沸騰させる。
※ふきこぼれに注意
-
3
沸騰したら鰹削り節を入れ、弱火で５分程煮る。
味見をして、野菜と鰹節の出汁が出ていたら、火を止め味噌を溶かす。再び煮立たせたら出来上がり。
※味噌は加減しながら入れて下さい。
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minakona
2020.12.10投稿デビュー
投稿初心者
飲食店勤務経験あり
☆家族のために作ったレシピ集☆
食材の水分量や調理の仕方で
塩気や甘みに差がでてきます。
味の決め手はやっぱり自分自身！だと思うので
最後に味見をして好みに仕上げていただけたら幸いです。
アドバイスも頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いします。
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