さらっと甘酒、残りごはん多めバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごはんと水をミキサーにかけてドロドロにする。これを火にかけて温める。
   
   だいたい60℃くらいにする。

   

2. 2 炊飯器に入れて
   粉末麹も入れる。
   
   熱々過ぎないように温度計ってね。
   炊飯器の保温にかける。
   炊飯器のフタは開けてぬれ布巾をかける。

   

3. 3 保温でだいたい8時間くるいそのままにすり。
   味見して甘ければできあがり。
   
   表面は少し乾燥して色が濃くなっています。
   
   ごはんが少ない配合よりは
   さらっとした甘さの甘酒になります。

   

4. 4 冷ましてペットボトルに詰めて冷蔵庫で4日くらいで飲み切ります。
   
   豆乳と半々で割ったり
   インスタントコーヒーを溶かしたりしてもおいしいてす。