フライパンで簡単☆さばのみそ煮（レシピ動画） レシピ・作り方
材料（4人分）
- サバの3枚おろし 2枚
- ●赤みそ（又は白みそ） 大さじ7
- ●水 大さじ5
- △砂糖 大さじ4
- △みりん 大さじ1
- △酒 カップ1/4
- △水 カップ2
- しょうが 20ｇ
- 小ねぎ 約3本
作り方
-
1
●を混ぜてみそを溶かしておく。
しょうがの皮をむき、スライスする。
サバの三枚おろしをそれぞれ半分に切る。
サバの表面1ｃｍごとに切り込みを入れる。 -
2
フライパンに水をはり、沸騰させる。
沸騰したら、火を止めて、すぐにサバをお湯に数秒くぐらせる（約3秒程度）。
その後、氷水に入れる。
キッチンペーパーでサバの水けをとる。 -
3
フライパンに△の材料を合わせ、中火で加熱し一煮立ちさせる。
サバを並べて、7分煮る。
アクが出てきたらすくう。
作り方1で溶いたみそとしょうがを加える。 -
4
アルミ箔で落し蓋をして、更に7分煮る。
みそにとろみがついたら皿に盛り付ける。
輪切りした小葱をのせて完成。
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関連情報
- 料理名
- フライパンで簡単☆さばの味噌煮
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レシピ動画です。
↓
https://youtu.be/upbrbK67VO0