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残暑に!海南チキンライス風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
残暑に!海南チキンライス風
  • 300円前後

鶏むね肉でヘルシー、酸味と辛みで食欲そそる残暑にピッタリなメニューです!

作り方

  • 1

    炊飯器に米、通常通りの水を入れて、中華だし、しょうがを入れて混ぜます。

  • 2

    鶏むね肉を8等分くらいにカットして、炊飯器に入れます。米の上におきます。

  • 3

    通常通りに米を炊きます。(早炊きモードでも大丈夫でした)炊飯の間に付け合わせ野菜を用意します。

  • 4

    ピーマンは半分に切り、ヘタ、種を取ります。玉ねぎは1センチ幅にカット、アスパラは3,4センチにカットします。

  • 5

    フライパンに胡麻油を熱し、塩コショウで野菜を炒めます。仕上げにポン酢をかけて味付けしておきます。

  • 6

    ご飯が炊けたら、器に盛り付けて鶏むね肉をご飯に乗せます。野菜を添えて、フライパンに残ったポン酢を鶏肉にかけて、食べるラー油を振りかけて出来上がり!

きっかけ

鶏むね肉があったので、少し変わったメニューにしたくて。

おいしくなるコツ

エスニックな調味料を使わず、くせのない酸味と辛みをつけています。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > チキンライス

レシピID: 1110019695

公開日:2019.09.23

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