ほうれん草と卵の吸い物 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ほうれん草は根元を落として5cmにざく切り。卵は割りほぐして、溶き卵にしておく。
- 2 鍋に水とほうれん草とを入れ、煮立たせる。灰汁をとったら火を弱め、☆を加える。
- 3 溶き卵を回し入れる。卵がふわぁっと浮いてきたらお玉で優しく混ぜる。卵が程よく固まったら出来上がり。
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