キャベツ入りつくね（卵・パン粉不使用） レシピ・作り方
材料（約12個分：人分）
- 鶏ひきにく（鶏むね使用） 約300ｇ
- キャベツ（春キャベツでも冬キャベでも） 3枚
- 塩 2つまみ
- 片栗粉 大さじ1弱
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ2/3
- しょうゆ 小さじ1/6
- ※お好みでケチャップorマヨネーズ↴
- →または、ポン酢＆辛子も美味しいです お好みの量で
- ◆油 小さじ1
作り方
-
1
キャベツはみじん切りにします。
-
2
ボウルに【1】と共に※印と◆印 以外の材料を全部入れ、練り混ぜます。
-
3
熱したフライパンに◆の油をひいてのばしたら一旦火を止め、俵型に成型した【2】を並べて蓋をし蒸し焼きします。
両面焼けたら、蓋を開けて水気を飛ばし盛り付けます。
- 4 お好みでケチャップ・マヨネーズ、また、ポン酢・からしを付けて召し上がって下さい。おろしポン酢でも美味しいですよ＾＾
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- 料理名
- つくね
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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つなぎにパン粉や卵を使っていないので、アレルギーのある方でも召し上がって頂けるレシピかと思います。