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お急ぎご飯!じゃこピーマンと卵炒めの乗っけご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お急ぎご飯!じゃこピーマンと卵炒めの乗っけご飯
  • 100円以下

ササッと手早く食べたい時の、お急ぎご飯^^
一人ランチや、朝食・夜食にも便利です。

作り方

  • 1

    ピーマンは細切りにしておきます。

    フライパンまたは卵焼き器に、一度サッと水洗いした、ちりめんじゃことピーマン・水を入れ、水炒めしていきます。

  • 2

    器に卵を割り入れ、★印を入れ、混ぜ溶きます。

    ※塩の加減は、ちりめんじゃこの塩気により、調整して下さい。しょっぱい物もあるので、その場合、塩は入れなくてもいいかと思います。

  • 3

    【1】のピーマンに火が通ったら、フライパンに水気があれば、ふき取ります。
    ごま油を薄くペーパーで塗り、【2】を入れ、菜箸をザックリ大きく動かし、炒めます。(加熱の具合はお好みで)

  • 4

    お茶碗か小丼椀に、ご飯をよそい、海苔をちぎって乗せます。

  • 5

    その上に、出来た【3】を乗せ、ごまを散らして、出来上がりです。

きっかけ

一人ランチに、手早く出来る物を…と作りました。

おいしくなるコツ

ちりめんじゃこを、使う前に、サッと一度水洗いするのは、余分な塩分を少し流すためと、魚臭さを軽減するためです。

レシピID: 1110012564

公開日:2016.09.14

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