ほんのりゴマ香る♪ゴーヤの味噌マヨ炒め レシピ・作り方
材料（1～3人分）
- ゴーヤ 1/2本
- マヨネーズ 小さじ2
- 水 大さじ1
- ◆味噌（合わせ味噌使用） 小さじ1
- ◆酒（料理酒） 大さじ1
- ◆砂糖 ひとつまみ
- ◆みりん 大さじ1
- ごま（半擦りごま） 小さじ1
- ごま油 小さじ1/4ほど
作り方
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1
ゴーヤは種とワタを取り覗き、薄切りにします。
フライパンまたは卵焼き器に、マヨネーズと共に入れ、途中、水を足して加熱していきます。
-
2
ゴーヤに、8割ほど火が通ったら、◆を混ぜ溶いて入れ、弱火で煮絡めていきます。
-
3
半すりごま（半分ほど擦ったごま）と、ごま油を入れ、サッと混ぜて出来上がりです。
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- 料理名
- ゴーヤの味噌マヨ炒め
mama^^papa
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愛犬7772016/08/26 21:56
こんばんは(*^^*)
ゴーヤだけなので、苦くないかしらと少し心配だったのですが、問題なし！甘味噌マヨとても美味しかったです♩
レシピへのコメント
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味噌マヨのコクうま味で、ご飯も進む夏の一品です。おつまみにも。