豆腐の肉巻きレシピ・作り方

Name: 豆腐の肉巻き
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: 豆腐（木綿豆腐） １丁（３００ｇ）; 豚肉（薄切りモモorバラ） ６枚; 小麦粉 大さじ２ほど; 塩・こしょう 少々; 油 小さじ１; 焼肉のたれ ５０ｃｃほど

約15分
300円前後

mama^^papa

お肉が少なくても、タンパク質は豊富＾＾

みんながつくった数 3 件

材料（２～４人分）

豆腐（木綿豆腐）１丁（３００ｇ）
豚肉（薄切りモモorバラ）６枚
小麦粉大さじ２ほど
塩・こしょう少々
油小さじ１
焼肉のたれ５０ｃｃほど

作り方

1 豆腐はしっかり水切りしておきます。

厚みを半分に切り、４等分にします。（８切れできます）
軽く塩こしょうし、できれば茶漉しなどで薄～く小麦粉をまぶします。
2 【１】にお肉を巻きます。
１切れに対して、１枚だと多いので、２／３枚ぶんを、巻きつけます。
フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして、焼いていきます。
3 ひっくり返して、お肉に、ほぼ火が通ったら、焼肉のたれを回し入れ、蓋をし、弱火で４～５分、蒸し焼きにします。
仕上げに、蓋を開け、火は強め、たれが絡めば出来上がりです。
4 ※調理時間は、豆腐の水切り時間は入っていません。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お肉の買い置きが残り少なかった日の、夕飯一品。

おいしくなるコツ

お豆腐はしっかり水切りして下さい。（水切りが甘かったので、２切れほど崩れました＠＠；）焼き始めて、しばらくは触らないで下さい。巻いたお肉が剥がれやすくなります。

レシピID：1110010713
公開日：2015/03/23

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つくったよレポート（2件）

かっぺ4217
2017/02/02 00:33

少ないお肉でも満足の一品でした。おいしかったです！
愛犬777
2016/09/02 22:47

こんばんは(*^^*)
昨日ショックな出来事があったので、つい優しいmamaさんのところに来てしまいました…。
柔らか豆腐と薄切りお肉がとっても美味しいですね♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

愛犬777 2016.09.03　00:42

mamaさんへ
先ほどは嬉しいコメント、ありがとうございました(T ^ T)
ご心配お掛けしてすみません、身体は健康ですし、もうすっかり心も前向きです！
昨日は朝から何かと冴えないことが続き雲行きが怪しかったのですが、ちょっと私の不注意により明記するにはお恥ずかしい'ヘマ'をしでかしてしまって(･･;)
昨夜はやや興奮して不眠犬になりましたが(笑).気を引き締めよということかな、と自分に言い聞かせた次第であります。
それでもやはり、いつも頂くmamaさんの温かいコメントが嬉しくて、ついレポしてしまいました、すみませんでした。
今夜のお豆腐、本当に美味しかったです！
この口当たり大好きです！
もう一丁あるので、明日に向けて想像を膨らませております←家庭料理で大げさですが笑
mamaさんもお忙しいと思いますので、レポも含めお返事はお気遣いなく！また時々お邪魔すると思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♡
愛犬より