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お手軽に♪パスタソースdeチキンのトマト煮込み風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏もも肉

    3枚

  • パスタソース(市販のもの)

    200gほど

  • 100cc

  • ★ケチャップ

    大さじ2弱

  • ★ニンニクすりおろし

    1/2片

  • ★コンソメ(顆粒)

    ひとつまみ

  • ★砂糖

    小さじ2/3

  • ★酒またはワイン

    大さじ2

  • ★牛乳

    大さじ2

  • ★ローリエ

    1枚

  • 塩・胡椒

    各:適量

  • 付け合わせ:(例)→スパゲッティ等と野菜

    適量

  • その他、粉ふきいも等も合います
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お手軽に♪パスタソースdeチキンのトマト煮込み風
  • 500円前後

市販のトマトベースのパスタソースを使用し、手軽にトマト煮込み!切るのは、チキンのみ♪(付け合わせは別です)手が込んでそうにみえますよ~(^3^)╱

作り方

  • 1

    ソースを鍋に入れ、入っていた瓶又は袋に、すすぎがてら水を入れ振り、鍋に入れます。
    ★印も入れ、煮ていきます。

  • 2

    トマトベースのパスタソースなら、何でもOKです。ミートソースでもナポリタンソースでも・・・。
    これはモンテぺッロのボロネーゼを使用しました。

  • 3

    ソースがぐつぐつしてきたら、鶏もも肉のぶつ切りを入れ、更に煮込みます。
    (約15分~20分)
    ソースにとろみがついてきたら、上に浮いた脂を取り除き、塩・胡椒で味を調えれば出来上がり

  • 4

    付け合わせには、ソースにバッチリ合う、パスタ(スパゲッティ)+野菜を一緒に茹でた物を添えました。
    ほぼ味無しの粉ふきいもも、合います^^
    お好みの付け合わせでどうぞ・・・。

きっかけ

賞味期限が迫ったパスタソースのアレンジ料理。

おいしくなるコツ

パスタソースには、トマト以外に、玉ねぎやセロリ・人参等とハーブがブレンドされているので、ベースの味をイチから作らなくて良いので便利です。
が、個人的に、瓶・レトルトの独特の市販のにおい??が苦手なので、お酒・砂糖・牛乳・大蒜で調整してます。

レシピID: 1110008198

公開日:2013.10.04

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