簡単に本格ジャージャー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤ピーマンと黄色ピーマン、ねぎの青い部分を千切りしてゴマ油大さじ1で強火で炒めて別の容器に移しておく。

2. 2

   中火でサラダ油大さじ3をフライパンで熱してにんにくペースト、しょうがペーストを香りが出るまで炒める。

3. 3

   みじん切りしたねぎ、玉ねぎ、タケノコ、ひき肉をフライパンに加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。

4. 4

   甜麺醤、赤味噌、中華だしペースト、砂糖を加えて和えるようにさらに炒める。

5. 5

   水をカップ2加え、一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を回し入れて15分程度ふつふつ煮る。ゴマ油大さじ1を加えて味噌餡の完成。

6. 6

   中華麺を大さじ4の油で炒める。

7. 7

   お皿に中華麺を盛りつけ味噌餡をかけて赤ピーマン、黄色ピーマン、青ネギを飾り付けて完成。