豆腐ステーキ(その6)♪ レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 木綿豆腐は6等分に切ってザルにのせ10~15分ほど水切りをする。
- 2 1に塩・粗びき黒こしょうをふる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。
- 4 豆腐を並べて火を弱め、ふたをして両面をこんがり焼く。
- 5 醤油糀と塩麹を加え、豆腐にからめて火を止める。
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