ささ身の梅巻き揚げ♪ レシピ・作り方

ささ身の梅巻き揚げ♪
帰って来たVAN
帰って来たVAN
高野豆腐の衣が香ばしいフライ。

材料(2人分)

  • ささ身 4本
  • 梅干 大2個
  • 高野豆腐 1/2個
  • 塩・粗びき黒こしょう 各少々
  • 揚げ油 適量
  • レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1 ささ身は包丁を横に入れて薄くする。
  2. 2 1に塩こしょうをふる。
  3. 3 梅干は種を取り、包丁で叩く。
  4. 4 2に梅干を塗って、端から丸め楊枝を刺す。
  5. 5 高野豆腐はおろし金で細かくするおろす。
  6. 6 4に高野豆腐の粉をまぶす。
  7. 7 揚げ油を180℃に熱して、6をきつね色に揚げる。
  8. 8 楊枝を抜き、半分に切って器に盛りつけ、レモン汁をかける。

きっかけ

お酒のつまみに作りました。

おいしくなるコツ

鶏ムネ肉に替えてもOKです。 高野豆腐をパン粉に替えてもOKです。

  • レシピID:1110007506
  • 公開日:2013/06/18
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カテゴリ
ささみ梅干し
料理名
ささ身の梅巻き揚げ
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