ラム肉の唐揚げ　夏野菜のソテーと共にレシピ・作り方

Name: ラム肉の唐揚げ 夏野菜のソテーと共に
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: サラダ油 カップ1と1/2; 片栗粉 カップ2; ラム肉の薄切り 500ｇ; ズッキーニ １本; 赤ピーマン 1/2個; 冷凍かぼちゃ 200ｇ; ネギ 10ｃｍ; （漬けだれの材料）; しょうゆ 大さじ4; みりん 大さじ4; さとう 大さじ1/2; しょうがペースト 小さじ1; にんにくペースト 小さじ1; 塩コショウ 少々; 白ゴマ 大さじ1

約1時間
500円前後

すたーびんぐ

ガーリック風味のラム唐揚げと野菜のソテーの相性ばっちり！白髪ねぎと和えて食べてればさらに食欲が進みます。マヨラーの方はマヨネーズを添えて食べても美味しいです。

みんながつくった数 1 件

材料（3～4人分）

サラダ油カップ1と1/2
片栗粉カップ2
ラム肉の薄切り 500ｇ
ズッキーニ１本
赤ピーマン 1/2個
冷凍かぼちゃ 200ｇ
ネギ 10ｃｍ
（漬けだれの材料）
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ4
さとう大さじ1/2
しょうがペースト小さじ1
にんにくペースト小さじ1
塩コショウ少々
白ゴマ大さじ1

作り方

1 しょうゆ、みりん、さとう、しょうが、にんにく、塩コショウ、白ゴマをラム肉スライスにもみ込んで３０分程度置く。
2 ズッキーニ、赤ピーマン、冷凍カボチャを食べやすい大きさにきる。
3 強火で熱した大さじ３の油でズッキーニ、赤ピーマンを別々に炒めて器に移す。冷凍カボチャは中火で火を通して解凍してから少し焦げ目をつけて器に移す。野菜を炒める際、塩コショウを少々ふる。
4 サラダ油カップ1と1/2を深いフライパンに熱して片栗粉をまぶしたラム肉を一枚ずつ焼き揚げする。焼き揚げした後、少し塩味が足りなければ塩コショウをふって調整する。
5 ソテーした野菜とラムの唐揚げを盛りつけて白ゴマを振りかけて白髪ねぎを飾って出来上がり。