✿ポテトサラダde野菜パフェ✿ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
オクラ・冷凍コーンは茹でておきます。（レンチンでも）
適当な大きさに切ったじゃがいも・洗ってラップを巻いた卵・花型にした人参を一緒に茹でます。（これは蒸し茹でしました）
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2
花型人参は茹ですぎない内に取り出し、じゃがいもに火が通れば、卵も取り出し、不要な水分を除き、熱い内に酢・砂糖を入れ、潰してから冷まします。
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3
冷めたら、塩・胡椒・マヨネーズ①・コーヒーポーションを入れ、混ぜます。
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4
盛り付ける器（グラス）に、キャベツの千切りと、上に飾る分を残し、コーンを入れます。
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5
[3]のポテトサラダをアイスクリームの様に、スプーンかアイスクリームディッシャーで丸くし、[4]に乗せます。
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6
半分に切ったオクラを挿し、輪切りゆで卵・花型人参・コーンを飾りつけ、マヨネーズ②を波々に絞り飾れば出来上がりです。
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関連情報
- 関連キーワード
- サラダ、ポテトサラダ じゃがいも クリスマス、パーティー、おもてなし お誕生会
- 料理名
- ポテトサラダでパフェ風サラダ
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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