カレー南蛮そば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕎麦（乾麺） 200ｇ
- 豚肉（細切れかバラスライス） 80ｇくらい
- 玉ねぎ 1個
- お好みの野菜（この日はキャベツ） 1枚～
- めんつゆ（3倍濃縮） 80ｃｃ～
- 水 400ｃｃ
- カレールー 2～3かけくらい
- えのき 1/2袋
- 刻み海苔や揚げ玉（トッピング） お好みで
作り方
- 1 鍋で豚肉と玉ねぎをさっと炒めて分量の水とめんつゆを加え5分くらい煮る。
- 2 えのき、お好みの野菜を入れ火が入ったらカレールーを入れ、火を止めルーをとかす。
- 3 再び火をつけ、3～5分くらい煮たらつけ汁の出来上がり。
- 4 蕎麦をたっぷりの湯で、規定時間通り茹で、冷水で洗い氷水でしめる。
- 5 ざるに蕎麦を盛り、3のつけ汁でいただく。好みで海苔や揚げ玉をトッピングしてください。
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ポルボロンちゃん2017/09/16 20:59
いつもとは違うつけ蕎麦が食べたくて参考にしました♪玉ねぎは入れず舞茸を入れ、素焼きしたネギをトッピング！簡単でとっても美味しかったです♪ありがとうございました！
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