ごま香る～若竹スープ レシピ・作り方
- 約15分
楽天出店店舗：胡麻の山田製油
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筍をごま油でしっかり炒めることで、甘みが引き出され風味もついて味がきまるので、だしがなくても美味しい！わかめと筍の食感が生きた風味のいい一品です。
材料（2人分）
- ゆで筍 約1/2本（100g強）
- 塩蔵わかめ 25g
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 一つまみ
- 水（だし） 300cc
- ★酒 大さじ2
- ★薄口醬油 小さじ1
- ★みりん 少々
- 細ねぎ 少々
作り方
- 1 筍は食べやすい大きさの薄切りに、わかめも食べやすく切る。
- 2 鍋にごま油を熱して筍を入れて炒める。塩を全体にふりかけて、時々混ぜながら少し焼き色が付くくらい炒める。
- 3 ②に水を入れて、わかめも加え、煮立つと★を入れて味をととのえ器に入れる。
- 4 細ねぎの薄小口切りを散らす。
関連情報
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こんにちは！
胡麻の山田製油と申します。
カンタン！おいしい！ごまレシピを掲載しています。
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