☆ルウなし スパイスキーマカレー レシピ・作り方

☆ルウなし スパイスキーマカレー
  • 約30分
natsumi_mama
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人参と玉葱を減らしてセロリを入れても本格的
お肉の倍、野菜が入ったヘルシーキーマ

お肉250g、玉葱と人参を半量にするとだいぶボリューム感がでます

材料(2人分)

  • 合い挽きか豚ひき肉 200g
  • 人参 150g 大きめ1本
  • 玉葱 250g 1こ
  • ニンニク 大さじ1
  • 生姜 小さじ1/2
  • 小さじ2
  • ★クミン 小さじ2
  • ★コリアンダー 小さじ1
  • ★カルダモン 小さじ1/3
  • ★オールスパイス 小さじ1
  • ★ターメリック 大さじ1
  • ★チリペッパー 小さじ1/3
  • コンソメ 小さじ1と1/2
  • 400ml
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1 人参、玉葱はみじん切り

    フライパンに生姜、ニンニク、油を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。

    玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める
  2. 2 人参を加えて炒め、★のスパイスを加えて炒める
  3. 3 水とコンソメを加え、1度沸騰させる。
    アクを取り除き、中火にする。
  4. 4 砂糖を加え、時々かき混ぜながら水気が半分程度になるまで煮込む

きっかけ

ルウなしのカレーを作りたくて スパイスで夏バテ対策!

  • レシピID:1100034157
  • 公開日:2021/07/26
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キーマカレー
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