うなぎ弁当‼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯は、皿に移して冷ます。
2. 2 うなぎを熱湯に浸し、表面のタレを落とす。
3. 3 お湯を交換して、2-3回お湯の色が薄くなるまで繰り返す。この時、徐々にうなぎの皮が剥がれやすくなるので慎重に。
4. 4 お湯からうなぎを取り出して、キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。
5. 5 ごはんが冷めたら、弁当箱に敷き詰める。その上に少量のうなぎのタレをかける。
6. 6 先程のうなぎをごはんの上に乗せて、残りのタレを満遍なくうなぎにかけていく。最後に、山椒をかけてできあがり。