じゃがいもとローズマリーのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Fumi’’
良質なたんぱく質を含む卵と一緒に、たっぷりの芋や野菜を食べられるのが魅力のレシピ。じゃがいもは加熱してもビタミンCが残るのでビタミンC補給にも◎
材料（4～6人分）
作り方
- 1 ●で溶き卵を作っておく。卵をボウルに割入れ、●の塩2gを加えて卵を溶きほぐす。
- 2 じゃがいも、エリンギを2cm角程度の角切りにし、ローズマリーと塩ともにフライパンに入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3 蒸し焼きにする場合、食材の水分で蒸し焼きにしています。蓋の具合もあると思うので、心配な場合は水加減を要調整。
- 4 ①のボウルに、蒸し焼きにしたじゃがいも、エリンギ、ローズマリーを加え、胡椒をふって混ぜる。
- 5 18cm程度のフライパンにオリーブオイルをしき、フライパンが温まったらボウルの具を全て加えて混ぜ、蓋をして弱火で加熱する。
- 6 火が通ったら、皿に移す。（焦げ目がついている面が見えるように盛るとよい）
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- カテゴリ
- スパニッシュオムレツ化学調味料を使わない
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- じゃがいも ローズマリー レッドオニオン スパニッシュオムレツ
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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