ガーリック醤油のローストポーク【低温調理】 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
- 1 低温調理器でローストポークを作る。豚ロースの塊肉に塩を振り、耐熱袋にできる限り空気を抜いて密閉する。
- 2 低温調理器を70℃5時間に設定し、①を加熱する。
- 3 ★の材料でガーリック醤油ソースを作る。にんにくを粗目のみじん切りにし、醤油、胡麻油と和える。
- 4 しそを千切りにする。
- 5 肉に火が通ったら薄切りにし、器に盛る。しそ、ガーリック醤油ソースをかける。
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- 料理名
- ガーリック醤油のローストポーク
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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