【青い料理】麺類の青い中華スープ バタフライピー レシピ・作り方
材料（1人分）
- お水 250~300ml
- バタフライピー 小さじ1~3杯
- 創味シャンタン 小さじ1杯
- 砂糖 小さじ1/2杯
- 調理酒 大さじ1杯
- 塩 少々(調整してください)
- 【麺類】お好みで
- うどん/茹で上がり 200~250ｇ
- 袋ラーメン/麺だけ 1袋分
作り方
-
1
【お茶をこす】
鍋に水を入れて沸騰したらバタフライピーを入れて、火を止めて4~5分放置する
茶こしでこす。
-
2
【味付け】
(1)のこしたものに
創味シャンタン
調理酒
砂糖を加え、ひと煮立ちさせる。
味見して、薄かったら
塩で調整してください☆
-
3
【麺類を入れる】
(2)に、麺類を入れる
弱火で1~2分茹でる
完成☆
※使用する麺類で茹でる時間調整してください
-
4
【完成】
今回はうどんをベースにしました☆
トッピングには
温玉
青ネギ
天かす
春菊その他
お好みで☆
-
5
【ラーメン】
市販のインスタントラーメンの
麺だけ使用しました
追記[2020/08/18]
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