きゅうりとツナの白和え☆冷や汁風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿に乗せ、600Wで1分半ほどチンして水切りする。
   
   ※キッチンペーパーは電子レンジ対応の物をご利用下さい。

   

2. 2 きゅうりは小口切りにする。

   

3. 3 塩もみ用の塩をまぶしてよく揉み、5分ほど置く。

   

4. 4 みょうがと大葉を千切りにしておく。

   

5. 5 ボウルに味噌、すりごま、砂糖、白だしを入れてよく混ぜる。

   

6. 6 水切りした豆腐も加えて、マッシャーやスプーの背などで潰して、調味料とよく混ぜ合わせる。

   

7. 7 塩もみしたきゅうりから出た水分をしっかり絞る。

   

8. 8 ⑥にきゅうり、ツナ、みょうが、大葉を加える。

   

9. 9 全体が混ざるようによく和える。

   

10. 10 冷蔵庫でしっかり冷やす。