子供が喜ぶ(^^)鶏もも肉のフレッシュトマト煮♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ(^^)鶏もも肉のフレッシュトマト煮♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約250g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ1.5～2; 玉ねぎ 1/2個(約60g); シメジ 1/2パック(約100g); チューブニンニク 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; ○砂糖、コンソメスープの素 各小さじ1; ○トマト 1個(約200g); ○トマトケチャップ 大さじ1; ○水 100g; 塩、粗挽き黒コショウ 各ひとつまみ; パセリ(みじん切り) 小さじ1～2

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acchan66

鶏もも肉とキノコのヘルシーな煮物♪
フレッシュトマトであっさり仕上がりました(^_^)

みんながつくった数 7件

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚(約250g)

塩、コショウ: 各ひとつまみ

片栗粉: 大さじ1.5～2

玉ねぎ: 1/2個(約60g)

シメジ: 1/2パック(約100g)

チューブニンニク: 小さじ1/2

サラダ油: 大さじ1

○砂糖、コンソメスープの素: 各小さじ1

○トマト: 1個(約200g)

○トマトケチャップ: 大さじ1

○水: 100g

塩、粗挽き黒コショウ: 各ひとつまみ

パセリ(みじん切り): 小さじ1～2

作り方

1

玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に沿って約3㎜厚さの薄切りにする。
シメジは石突きを除きほぐしておく。
トマトはヘタを除き2㎝角のザク切りにする。
2

鶏もも肉は一口大に切り、冷たい中華鍋に入れる。
塩コショウし、片栗粉も加えて全体にまぶし漬ける。
サラダ油を回しかけて中火にかけ、こんがり焼き色がつくまで炒める。
3

2の中華鍋に玉ねぎ、シメジ、チューブニンニクを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。

○の材料を加え、弱めの中火に落として好みの濃度になるまで煮る(約10分)。
4

塩と粗挽き黒コショウで味を整える。

仕上げの器に装い、パセリをのせて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生のトマトがたくさん手に入ったので作りました。トマトの水煮缶で作っても、美味しいと思います(^_^)

公開日：2019/08/13

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~