簡単ヘルシー！鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー！鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮♪
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約200g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ2; トマト 1個(約100g); ○黒酢(orお好みの酢) 大さじ2; ○酒 大さじ1; ○砂糖 小さじ2; ○醤油 小さじ1

約10分

acchan66

鶏カラに甘酸っぱいトマトがよく絡んでいます♪
サッパリとたくさん頂けます(^_^)

みんながつくった数 12 件

材料（1～2人分）

鶏もも肉 1枚(約200g)
塩、コショウ各ひとつまみ
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2
トマト 1個(約100g)
○黒酢(orお好みの酢) 大さじ2
○酒大さじ1
○砂糖小さじ2
○醤油小さじ1

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作り方

1 鶏肉は一口大に切り、塩コショウする。

冷たいフライパンに片栗粉と一緒に入れ、鶏肉に片栗粉をよくまぶしつける。
サラダ油を回しかけ、中火にかけて炒める。
2 鶏肉にこんがり火が通ったら、ヘタを除いて2㎝角のザク切りにしたトマトを加え、軽く炒める。
3 トマトから水分が出たら○の調味料を加え、好みの濃度になるまで煮て、水分を飛ばす。
4 仕上げの器に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマトのリコピンは、加熱することで吸収が良くなるとか。旬のトマトがたくさん手に入ったので、早速鶏肉に合わせてみました(^_^)

レシピID：1100022505
公開日：2019/07/26

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関連情報

カテゴリ: 簡単鶏肉料理ビタミンの多い食品の料理黒酢トマト全般鶏肉のトマト煮

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料理名: 簡単ヘルシー！鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~

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つくったよレポート（6件）

ヌーピー殿
2022/05/23 19:12

鶏肉を焼いてる時も油がすごく、何度も拭き取りました。私もトマトの水分がかなり出て汁物のようになりましたが、美味しく出来ました。ありがとうございました。
れあMIX
2021/08/27 20:53

むね肉でネギ追加♪トマトの水分多めでしたが美味しかったです(^^)v
とわこ
2021/03/31 20:28

ピーマンも入れてみました。とても美味しかったです。ありがとうございました。
まひにゃん
2020/12/31 09:06

ネギも入れましたー！美味しかったです♪