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簡単ヘルシー!鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ヘルシー!鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮♪

鶏カラに甘酸っぱいトマトがよく絡んでいます♪
サッパリとたくさん頂けます(^_^)

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に切り、塩コショウする。

    冷たいフライパンに片栗粉と一緒に入れ、鶏肉に片栗粉をよくまぶしつける。
    サラダ油を回しかけ、中火にかけて炒める。

  • 2

    鶏肉にこんがり火が通ったら、ヘタを除いて2㎝角のザク切りにしたトマトを加え、軽く炒める。

  • 3

    トマトから水分が出たら○の調味料を加え、好みの濃度になるまで煮て、水分を飛ばす。

  • 4

    仕上げの器に盛りつけて、完成!

きっかけ

トマトのリコピンは、加熱することで吸収が良くなるとか。
旬のトマトがたくさん手に入ったので、早速鶏肉に合わせてみました(^_^)

レシピID: 1100022505

公開日:2019.07.26

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