お店の味！本格鰹の酒盗漬け丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鰹を一口大に切ります。
- 2 生姜と酒、みりん、濃口醤油を合わせ加熱します。アルコールが飛んだら火を止め、冷まします。
- 3 卵黄と酒盗を混ぜます。
- 4 2が冷えたら3を加え、鰹を漬けて約45分ほど冷蔵庫で味を馴染ませます。
- 5 ごはんを盛り、4 の鰹と万能ネギ、きざみ海苔をかけたら完成です。
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