見た目もかわいい、ほろ苦ダックワーズ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 【生地】
- 卵白 卵3つ分
- グラニュー糖 大4
- アーモンドプードル 90g
- 薄力粉 20g
- 【モカクリーム】
- バター 30g
- 生クリーム 50g
- 粉糖 大4
- インスタントコーヒー 大2
- 水 大3
作り方
- 1 卵白にグラニュー糖を入れ角が立つまでよく泡立てます。
- 2 薄力粉とアーモンドプードルを1に入れ、さっくりと混ぜます。混ざったら絞りに入れ、一つずつ絞っていきます。すべて絞れたら、160度にあたためたオーブンで20分焼きます。
- 3 焼き上がったらよく冷ましておきましょう。
-
4
クリームを作っていきます。インスタントコーヒーに沸騰させたお湯を入れて少し冷ましておきます。
常温にもどしたバターと粉糖を泡立て器でよく混ぜ、そこに冷ましたコーヒーを入れます。 - 5 4に泡立てた生クリームを入れ全体が混ざるようによく混ぜます。
-
6
生地が冷めたらクリームを挟みます。
お好みで粉糖を振りかければ完成です。
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