栄養たっぷり！(^^)ほうれん草と大豆のカレー♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷凍ほうれん草 200g
- 玉ねぎ 1/2個(約120g)
- ○サラダ油 大さじ2
- ○チューブにんにく、生姜 各大さじ1
- ○トマトケチャップ、カレー粉 各大さじ2
- ココナッツミルク(豆乳、牛乳でも可) 100g
- ▲牛肉ダシの素(ダシダ) 1スティック8g
- ▲大豆(水煮) 400g
- バター 20g
- 塩 ひとつまみ
- 温かい白ご飯 約150g×4
作り方
-
1
解凍したほうれん草と、皮と根を除いて大まかにくし切りした玉ねぎを、ブレンダーでペースト状にする。
大豆は煮汁を洗い流し、薄皮が残っている場合は除いて水気を切っておく。 - 2 焦げつかない加工のフライパンに○の材料を入れて中火で炒め、香りが立ったらココナッツミルクでのばす。
-
3
1の野菜と▲の材料を加え、沸騰したら大豆も加える。
フタをして弱めの中火に落として煮る(約10分)。 - 4 バターと塩を仕上げに加え、温かい白ご飯と一緒に盛り付けて、完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
おいしいです(^_^)