子供が大好き！豚ロース肉のエリンギ＆豆腐巻き♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚ロース肉(薄切り) 10枚(約200g)
- 薄力粉 大さじ1×2
- 豆腐(木綿) 180g
- エリンギ 120g
- サラダ油 大さじ1
- 塩、コショウ 各一つまみ
- ○砂糖、酒、醤油 各大さじ1
- ごま油(サラダ油でもOK) 大さじ1弱
- 七味唐辛子 お好みの量
作り方
-
1
エリンギは縦に8等分に裂き、1㎝幅の小口切りにする。
豆腐は水切りして、10等分に切り分けておく。
水切りの方法は、下記「おいしくなるコツ」を参照。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、1のエリンギを炒める。
しんなりしたら、塩、コショウする。
フライパンの中で10等分に分けておく。 -
3
豚ロース肉をまな板に広げて並べ、大さじ1の薄力粉を茶こしで振りかける。
2のエリンギ→１の豆腐の順にのせ、こぼれないように端からくるくる巻いていく。 -
4
全部巻き終えたら、残りの薄力粉大さじ１分を全体的に振りかける。
フライパンにごま油を敷いて温め(中火)、巻き終わりを下にして入れる。
焼きはじめはさわらず、焼き固めること。 -
5
豚ロース肉の巻き終わりにしっかり焼き色がついたら、転がして全面こんがり焼く。
○の調味料を順に入れ、焼きからめる。 - 6 仕上げの皿に盛り、七味唐辛子を振りかけて、完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚ロース肉のエリンギ＆豆腐巻き
acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ハバレオ2020/07/19 17:46
とても美味しかったデス(*ﾟДﾟ)эc□ｩｯｩﾏｨ
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
甘辛ダレに、ピリッと七味唐辛子がアクセントです(^_^)