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秋鮭のちゃんちゃん焼きパーティー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 秋鮭皮無し切り身

    4切れ~

  • キャベツ

    中1/2個分

  • 玉ねぎ

    中1個

  • 人参

    中1本

  • ピーマン

    4個

  • 豆もやし

    1袋

  • バター

    大匙4

  • 合わせソース
  • ・味噌

    80g

  • ・味醂

    40g

  • ・砂糖

    10g

  • ・にんにくのすりおろし

    5g

  • ・マルホンごま油

    5g

  • 塩コショウ(鮭用)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
秋鮭のちゃんちゃん焼きパーティー
  • 1,000円前後

ホットプレートで初秋の夜は鮭のちゃんちゃん焼きです!

作り方

  • 1

    合わせソースを作っておく
    バターは風味に利用します

  • 2

    キャベツは大きめにカット
    玉ねぎ1㎝にカット
    ピーマンは半分に切り種を取りざく切り、にんじんは拍子切りにする
    もやしは一度洗う

  • 3

    ホットプレートを温めオイルを入れ、鮭の切り身の両面焼くき、軽く塩コショウをふる

  • 4

    次に固めな野菜から順に入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで焼き、合わせソースをかけてバターを散らして混ぜる
    ◎焦げやすいようなら野菜を鮭の下に置くとよい

きっかけ

今日は娘のフィアンセが来ています、
何のお構いもできないけれど、秋の夕べを楽しむ会!ということで、ちゃんちゃん焼きに日本酒で乾杯♡です。

おいしくなるコツ

我が家はホットプレート料理の時は鮭の皮は取り除いています。頂く時に鮭の身をほぐしながら頂くとよいです。

レシピID: 1100016676

公開日:2017.09.23

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.09.09

    子供たちと一緒に作ってみました!美味しかったです。ありがとうございます(^^)

    食育良いですね。ありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
秋鮭のちゃんちゃん焼きパーティー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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