簡単手開きでOK！ご飯がすすむ鰯のカリッと蒲焼き♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鰯(体長10㎝程のもの) 10～12匹
- 小麦粉 約大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- ○砂糖、酒、醤油 各大さじ１ 1/2
- 温かい白ご飯 2～3膳分
作り方
-
1
鰯は写真のようにキッチンばさみを入れ、刃先で内臓をこそげ出す。
水道水を細く流しながら、優しくきれいに洗う。
-
2
１の鰯の腹側から背に向けて爪先を入れ、背骨に添って身を開く。
背骨も、できるだけ身が残らないよう、首からつまんでしごきながらはがす。
尾の根元で、キッチンばさみを使って切る。 -
3
２の鰯の腹・背の両面に、茶こしで小麦粉をふる。
余分な小麦粉は、はたいて落としておく。 -
4
フライパンにサラダ油を熱し、３の鰯をこんがり焼く。
一旦火を止め、○の材料を順に入れる。
弱火をつけ、煮溶かしながら鰯にからめる。 - 5 茶碗に白ご飯をよそい、４の鰯と煮汁をかけて、完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ご飯がすすむ鰯のカリッと蒲焼き
acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
簡単に処理できます。
甘辛ダレで、おいしくできました(^_^)