筍ごはん レシピ・作り方
材料(6人分)
作り方
-
1
お米を研ぐ。
磨ぎ汁は残しておく。 -
2
①のお米の磨ぎ汁を活力鍋に入れ筍を入れ火にかける。
重りが揺れたら火から下ろして圧を抜き柔らかくなった筍を取りだし食べやすいように切る。 - 3 筍を茹でた活力鍋を洗い研いだお米、水、醤油、みりん、出汁パック、酒を入れて切った筍、豚こま切れ肉を加え火にかける。重りが揺れたら弱火にし1分火にかける。
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