ごま香る「だし」 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
楽天出店店舗：胡麻の山田製油
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刻んで混ぜるだけの簡単さなのに、シンプルであっさりしているけれど、奥の深いオツな味、飽きのこない驚きの美味しさです。
材料（4人分）
作り方
- 1 食塩水を作る。（海水くらいのしょっぱさ＝3％食塩水＝５00ccの水に15gの塩）
- 2 なすときゅうりは5～7㎜角に切り、1に漬ける。みょうがと青じそは粗みじん切りにし、1に漬ける。
- 3 オクラはさっとゆでて5～7㎜角に切り、すりおろした生姜と水気をしぼった2と混ぜる。
- 4 3にかつお削り節、白炒りごま、★を混ぜて味を調える。
- 5 いただくときに、金ごま油をたらしてどうぞ。
- 6 ※出来上がってすぐよりも、ちょっと冷蔵庫で寝かせた方が味がなじんで美味しいです。
関連情報
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こんにちは！
胡麻の山田製油と申します。
カンタン！おいしい！ごまレシピを掲載しています。
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