お袋の味！茄子ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子はヘタを落として2等分にしザク切り、ピーマンはヘタと種を落とし1センチ幅に切る。
-
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉をさっと炒める。
-
3
豚肉に軽く火が通ったら、茄子とピーマンを加え油を馴染ませる。
-
4
水を加え蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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5
茄子がしんなりしてきたら、★の調味料を加え煮立たせる。
- 6 茄子に味が染みてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
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